點擊圖片查看原圖01、材料與方法
1、材料與試劑
使用的市售化妝品的主要成分為：水、甘油、丁二醇、丙二醇、1,2-戊二醇、甘油、硬脂酸酯、鯨蠟硬脂醇、聚二甲基硅氧烷、鯨蠟醇聚醚-20、卡波姆、乙基己基甘油、氫氧化鈉、苯氧乙醇、乙酰殼糖胺、丁羥甲苯、羥苯甲酯、透明質酸鈉、2-溴-2-硝基丙烷-1,3-二醇。
2、受試者篩選
依據《赫爾辛基宣言》，受試者知悉本次測試詳情，且自愿參加本次測試并簽閱知情同意書（《化妝基礎研究品安全技術規(guī)范》（2015年版））。在知情同意書中，明確解釋了與參與研究相關的可能風險、益處、權利和義務的所有必要信息。受試者納入及排除標準如表1。
3、感官評價方法
感官分析包含四個評價階段，分別是外觀、拾取、涂抹、涂抹后感，指標參考美國材料與試驗協會規(guī)定了膏霜樣品特有的感官屬性的定義，內容見表2。評估感官屬性由12位專家小組成員經過8至12個月的專業(yè)培訓來掌握，借助廣泛使用的感官分析術語和指標。
4、感官評價流程
現將12位受過專業(yè)培訓的專家小組成員帶入環(huán)境溫度為20℃相對濕度50%的條件下進行感官測定。一天以后將專家小組成員帶入環(huán)境溫度為35℃相對濕度80%的條件下進行感官測定。一天以后再將專家小組成員帶入環(huán)境溫度為-5℃相對濕度40%的條件下進行感官測定。然后就兩組數據和已經作為基準數據及在環(huán)境溫度為20℃相對濕度50%的環(huán)境條件下的基線數據進行比較分析。
02、結果與分析
1、不同環(huán)境條件下的感官評價雷達圖
12位受過專業(yè)培訓的專家小組成員在環(huán)境溫度為20℃相對濕度50%的環(huán)境條件下、35℃相對濕度80%的環(huán)境條件下和-5℃相對濕度40%的環(huán)境條件下進行感官測定的雷達圖見圖1。
2、環(huán)境溫濕度對膏霜類化妝品保濕功效的影響
-5℃相對濕度40%水分含量測試結果顯著性檢驗見表5，角質層水分含量數據見圖2。根據圖2可知未使用樣品前，受試者處于常溫常濕環(huán)境，對照組和實驗組的角質層水分含量無顯著差異。當受試者受溫度-5℃相對濕度40%環(huán)境干預后，對照組的角質層水分含量平均改變量為1，其改變量實驗組和對照組無顯著差異；實驗組的角質層水分含量平均改變量為34，是對照組的34倍，產生顯著差異（p<0.05），因此實驗組和對照組在低溫低濕的條件下具有顯著性差異，這款保濕類功效化妝品在低溫低濕條件下，保濕效果好。
35℃相對濕度80%水分含量測試結果顯著性檢驗見表6，經皮水分流失率測試結果見圖3。根據圖3可知未使用樣品前，受試者處于常溫常濕環(huán)境，對照組和實驗組的經皮水分流失率無明顯差異。當進行35℃相對濕度80%干預后，對照組和實驗組的經皮水分流失量的平均改變量分別為5.63和4.93g/（h·m2），實驗組的經皮水分流失量的改變量低于對照組。并且對照組和實驗組之間無顯著性差異。
03、結論
以膏霜保濕化妝品為對象，系統(tǒng)評估了在較為極端溫濕度條件（-5℃相對濕度40%和35℃相對濕度80%）下，其感官特性與保濕功效的變化規(guī)律。結果表明，低溫低濕環(huán)境顯著提升了產品的堅實度與峰高，使質地更加緊實，但同時降低了鋪展性和吸收性；而高溫高濕條件下，產品質地變軟，易于延展，吸收速度加快，卻伴隨厚重感和黏附感增強。這一感官性能的差異，直接影響了用戶的使用體驗和滿意度。保濕功效結果進一步顯示，在-5℃相對濕度40%環(huán)境中，產品對皮膚水分含量的提升達到顯著水平（p<0.05），體現了其在低溫低濕環(huán)境中的保濕性能；但在35℃相對濕度80%環(huán)境下，保濕效果未見統(tǒng)計學顯著差異（p>0.05），顯示其在高溫高濕條件下無顯著的保濕功效。
來源：感官科學與評定。封面圖及文章配圖來源：創(chuàng)客貼。
參考文獻：曾叢瑞,劉琦,常思思,等.環(huán)境溫濕度對化妝品感官評價與保濕功效的影響研究[J].日用化學工業(yè)(中英文),2026,56(03):339-346.
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